别名 赤豆 红豆
《本草纲目》记载
辟瘟疫，治难产，下胞衣，通乳汁。和鲤鱼、蠡鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食，并能利水消肿。
释名
苔是小豆的总称，有三四个品种。现今说的赤豆、白豆、绿豆等都属于小豆。这里把可以入药的红色小豆叫做赤小豆。
解释
这种豆子只有个头小并且是暗红色的才能入药，而那些个头大、颜色浅红或深红的并不能治病。赤小豆一般在夏至后下种，长成后苗高一尺左右，枝和叶长的豇豆相似，只不过赤小豆的叶子要小，圆些罢了。秋天开银褐色的小花，形状也和豇豆花相似，只不过有一种淡淡的腐臭气味。豆荚有2~3寸长，比绿豆荚稍大一些，外皮是白里透红的颜色。赤小豆可以炒着吃，也可以煮着吃，还可以做粥、做饭，把它做成豆馅，包成面食，也很好吃。
赤小豆
气味：甘、酸、平，无毒。
主治：可以消除水肿，排除痢疸的脓血，达到消除痢疸的效果。还可以治疗痢疾导致的腹泻，通利小便。有强健筋骨、调理脾胃的功效，还可以减肥。
叶
主治：去烦热，止尿频。
芽
主治：研末，温酒服下，可治妇女漏胎、伤胎。
科学新概念
营养成分
蛋白质、灰分、钙、磷、铁等
健康效果
赤小豆可做粮食，也可做副食品，如做粥、馅、风味小吃等。注意：赤小豆不是红豆（又名相思豆）,它们只是外形相似。相思豆含有毒蛋白，不可内服，所以切勿将相思豆当赤小豆误用。赤小豆有消肿利尿的作用，可以解酒、解毒，还有降血压、将血脂的功效。对癌症、糖尿病也有一定作用，经常食用还有减肥效果，尤其是对腿部肥肿者，更加有效。
自然配方
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名称 |
制作方法 |
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赤小豆 鲤鱼汤 |
赤小豆洗净，用水浸泡分钟备用。鲤鱼去鳞，去内脏，下锅煮至五成熟时放入赤小豆和适量调味品，煮至软烂即可。此汤药用功效极强，可以治疗脚气及水肿等症，但此汤不宜在短时间内多次服用。 |
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赤小豆粥 |
赤小豆洗净，和淘洗净的粳米同煮，煮至软烂即可，食用时可加入适量白糖。此汤营养丰富，药用功效强，可治疗水肿、脚气、腮腺炎等症，孕妇食用还有一定的下奶作用。 |
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赤小豆炖 鹌鹑 |
将鹌鹑杀后去毛、内脏，剁去脚爪，入沸水锅内焯去血水备用。在锅中放入洗净的赤小豆和适量调味品，烧开后小火慢炖90分钟，放入鹌鹑炖烂。此汤利水除湿，益气补虚，常服有助减肥。 |